Sposoby wytwarzania herbat
Herbata zielona to najprostszy w produkcji rodzaj herbaty. Jej produkcja polega na zebraniu zwijaniu i suszeniu listków herbaty. Herbata taka ma w sobie sporą ilość cennych składników odżywczych. Zielona herbata jest bardzo delikatna w smaku, często doprawiana dodatkami np. płatkami kwiatków.
Herbata oolong to taki mało u nas znany rodzaj herbaty. Zbiera się ją w określonym czasie, a następnie suszyć na słońcu. Gdy liście zwiędną są wytrząsane w kozach w koszach w celu obtarcia brzegów liści. Czynności te powtarza się kilkukrotnie, aż do momentu uzyskania żółtego koloru. Gdy zabarwienie zostanie uzyskane, liście poddaje się krótkiemu procesowi fermentacji (w porównaniu do innych herbat), kolejno poddaje się ta herbatę procesowi palenia.
Czarna herbata to zdaje się najbardziej popularny rodzaj tego naparu w Polsce. Procesjej otrzymywania jest dosyć długi, na sam początek jak każdą herbatę trzeba zebrać, kolejno poddawana jest procesowi więdnięcia, skręcania fermentacji i w końcu suszenia. Dopiero teraz można ją parzyć.
Biała herbata to najdroższy rodzaj herbaty, jej cena kształtuje się od 30 zł w górę za 100 g. Biała herbata powstaje z zamkniętych pączków zbieranych jedynie na wiosnę. Czasami krzaki przeznaczone na produkcje białej herbaty są dodatkowo dodatkowo osłonięte przed słońcem by nie wytworzył się w pączkach chlorofil. Biała herbata ma odcień słomkowy lub jasno srebrny.